Montar un bar o un restaurante es ilusionante, pero entre la cocina, la barra y los proveedores es fácil olvidar algo que una inspección no perdona: la señalización obligatoria. No es papeleo menor. Avisa a tus clientes, protege a tu personal y te evita sanciones que duelen. Te dejamos el checklist claro, ordenado por bloques, para que no te falte nada.
1. Prohibido fumar (Ley 28/2005)
Desde la reforma de 2010, está prohibido fumar en el interior de los locales de hostelería y es obligatorio informar de la prohibición con un cartel visible. Si tienes terraza cerrada o zona habilitada, también debe señalizarse según lo que permita la normativa. Coloca el cartel en la entrada y en zonas bien visibles del comedor.
2. Salidas de emergencia y medios contra incendios (RD 485/1997)
Tu local es un centro de trabajo, así que entra de lleno en el Real Decreto 485/1997 sobre señalización de seguridad y salud. Esto obliga a señalizar:
- Salidas y recorridos de evacuación, con flechas direccionales donde haga falta.
- Extintores, bocas de incendio (BIE) y pulsadores de alarma.
- El punto de reunión en exterior, si lo tienes definido.
Muchas de estas señales deben ser fotoluminiscentes para verse en caso de corte de luz o humo. Tienes todo el bloque en nuestra colección de señalización de seguridad y emergencia, lista para colocar.
3. Aforo máximo
La licencia de actividad fija un aforo máximo y, en la mayoría de municipios, debes exhibirlo de forma visible. Es una de las primeras cosas que mira una inspección. Un cartel de aforo claro, cerca de la entrada, te quita ese problema de encima.
4. Aseos y baño accesible (CTE DB-SUA)
Identifica los aseos de hombre, mujer o unisex y, muy importante, señaliza el aseo accesible con el Símbolo Internacional de Accesibilidad (SIA), no con un pictograma cualquiera. Tienes aseos accesibles, hombre, mujer, unisex y sets completos en nuestra colección de señales de baño.
5. Detalles que suman
Sin ser siempre obligatorios, ayudan a la experiencia y a la imagen del local: empujar/tirar en las puertas, "wifi", horario, "reservado", o avisos de escalón. Pequeños, pero marcan la diferencia.
Cómo cumplir sin complicarte
Lo más cómodo es resolverlo de una vez: un cartel de prohibido fumar, el pack de seguridad y evacuación y la señalización de aseos. En nuestra colección de señales de prohibido fumar tienes el cartel listo, y si abres un local nuevo, revisa también la guía de señalización de seguridad obligatoria (RD 485/1997) para no dejarte nada. Todas nuestras señales son adhesivas, fáciles de instalar y pensadas para durar.
Esta guía tiene carácter informativo y orientativo y no constituye asesoramiento jurídico. La normativa puede variar según la comunidad autónoma y la ordenanza municipal; te recomendamos consultar la fuente oficial (BOE, AEPD) o un profesional antes de tomar decisiones.
Preguntas frecuentes
¿Qué señales son obligatorias en un bar o restaurante?
Las principales son: la prohibición de fumar (Ley 28/2005), la señalización de salidas de emergencia, extintores y medios contra incendios (RD 485/1997), el aforo máximo cuando lo exige la licencia, y la identificación de los aseos, incluido el aseo accesible según el CTE DB-SUA. La ordenanza municipal puede añadir alguna más.
¿Es obligatorio el cartel de aforo en un local de hostelería?
En la mayoría de municipios sí: la licencia de actividad fija un aforo máximo y muchas ordenanzas obligan a exhibirlo de forma visible. Conviene comprobar tu licencia y la ordenanza local.
¿Tengo que señalizar las salidas de emergencia aunque el local sea pequeño?
Sí. El RD 485/1997 exige señalizar los recorridos de evacuación, las salidas y los equipos de lucha contra incendios (extintores, BIE) en los centros de trabajo, con independencia del tamaño. Las señales deben ser visibles y, en muchos casos, fotoluminiscentes.
¿El baño accesible necesita una señal específica?
Sí. El aseo accesible se identifica con el Símbolo Internacional de Accesibilidad (SIA), no con un pictograma de baño cualquiera, según el CTE DB-SUA.